Cake au Snickers

 

Une recette rapide et 'fun' a faire pour un goûter et surtout pour les amateurs de Snickers...

Ingrédients

170g beurre 

140g cassonade

3 œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

une pincée de sel 

170g de farine

8 Snickers

Préparation

• Préchauffer le four à 180°
• Au mixeur, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter les œufs et l'extrait de vanille
• Incorporer le sel et la farine
• Verser la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé
• Enfourner 18 minutes
• Tailler les Snickers en fine tranches
• Sortir le cake du four et poser les morceaux de Snickers sur le dessus
• Remettre le cake au four 10-12 minutes afin de laisser fondre les Snickers
• Laisser refroidir avant de déguster

 

Mes astuces

• Pour une autre variation de cette recette, remplacer les Snickers par les Mars ou les Bounty

Sablés chocolat amande de Christophe Michalak

Je suis tombée sur la recette des sablés chocolat amande Christophe Michalak en me baladant sur son site ultra dans l’air du temps qui propose des masterclass de pâtisserie à faire rêver. Une recette simplissime. Je les ai fait sans la finition au chocolat proposé par Christophe Michalak. Délicieux et au top pour une dégustation le jour même!  

 

Ingrédients pour 12 sablés

100g de beurre

130g de sucre glace

une belle pincée de sel

45g de poudre d’amande

1 blanc d’œuf

100g de farine

20g de cacao poudre

55g amandes effilées

Préparation

• Dans la cuve d’un batteur, travailler le beurre pommade à la feuille puis incorporer le sucre glace, le sel et la poudre d’amande
• Ajouter le blanc d’œuf cru, la farine et le cacao tamisé puis les amandes effilées
• Étaler la pâte sur 0,5cm d’épaisseur puis la réserver au réfrigérateur pendant 45 minutes
• A l’aide d’un emporte-pièce uni de diamètre 7cm, détailler les sablés et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé
• Enfourner à 170°C pendant 12-15 minutes
• Laisser refroidir

 Mes astuces

• Pour une finition rapide, faire fondre du chocolat et avec une cuillère appliquer-le freestyle sur les sablés
• Les sablées ne sont pas complétement durs à la sortie du four mais se durcissent en refroidissant 
  
• A déguster de préférence le même jour

Le gâteau chocolat-griottes

Un vrai régal ce gâteau chocolat-griottes. Recette adaptée du livre 'A Croquer' de Gontran Cherrier. Nous avons adoré la texture délicieusement légère.
  

Ingrédients pour un moule à manqué de Ø 22cm 

• 200g chocolat noir
• 100g beurre
• 5 œufs
• 100g sucre semoule 
• 100g farine
• 125g griottes surgelés

Préparation

• Préchauffer le four à 200° 
• Tapisser un moule à manqué de Ø 22cm avec du papier sulfurisé
• Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélanger pour obtenir une consistance homogène
• Battre les jaunes avec la moitié du sucre pour les blanchir
• Incorporer ce mélange dans le chocolat fondu puis ajouter la farine tamisée
• Monter les blancs en neige au batteur avec le reste du sucre puis
• incorporer les blancs montés puis verser dans le moule en ajoutant les griottes surgelées sur la surface.
• Faites cuire 25-30 minutes
• Laisser refroidir avant de déguster

Mes astuces

• A faire avec les framboises a la place des griottes (comme dans la recette d'origine)
• Surveiller la cuisson pour éviter que la croûte ne brunisse trop
• laisser refroidir le gâteau complétement avant de démouler