Freestyle fondant chocolat griottes

Une recette freestyle à faire et à refaire selon vos envies. J'improvise avec les fruits que j'ai sous la main.

Ingrédients

200g de chocolat à 64%
200g de beurre demi-sel
150g de sucre
5 œufs
3 cuillères à soupe de farine
une belle poignée de griottes surgelés
une belle poignée d'éclats/ pistoles de chocolat noir (j'utilise les pistoles de la marque Barry)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

• Préchauffer le four à 190° C.
• Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes.
• Ajouter le sucre et laissez refroidir quelques minutes.
• Ajouter les œufs un par un en remuant avec un fouet.
• Incorporer la farine et lissez.
• Verser dans un moule préalablement couvert de papier sulfurisé et parsemer de griottes et de pistoles de chocolat.
• Faites cuire 22 minutes.
• Le gâteau doit être cuit à l'extérieur et tremblotant au milieu.
• Déguster tiède ou laisser refroidir complètement pour une dégustation à température ambiante.